UV-behandlet mælk til for tidligt fødte

Onsdag, 9 august, 2017

Et forskningsprojekt fra Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet viser at UV-behandlet mælk til for tidligt fødte, kan styrke deres immunforsvar bedre end den hidtidige metode med varmehandlet donormælk. Problemet med den gængse metode med varmehandlet mælk, er, at samtidig med at varmebehandlingen ødelægger farlige bakterier eller vira, så bliver mange gode immunregulerende stoffer også slået ihjel.
Forskerholdet har afprøvet metoden på for tidligt fødte grise.
- vores nye resultater viser, at UV-behandlet kvindemælk gav sundere grisen end den varmebehandlede kvindemælk gjorde. Grisene voksede hurtigere og udviklede bedre beskyttelse mod bakterier og bedre tarmfunktioner, der netop kan være et problem hos de meget for tidligt fødte individer – både grise og mennesker, siger Per Torp Sangild, som er del af forskerteamet.
Det videnskabelige tidsskrift Journal of Nutrition har for nyligt bragt en artikel om studiet HER.