Ulf Mortensen

Principal Scientist Ulf Mortensen, Chr. Hansen A/S, Hørsholm kan den 7. juni fejre sin 60 års fødselsdag. Ulf har stort set hele sit aktive arbejdsliv arbejdet for Chr. Hansen med verden som sin legeplads og med sporadiske udstationeringer. Det internationale islæt kommer også Mejerifolk uden Grænser til gode, hvor Ulf bruger kombinationen af sin livslange erfaring med Latinamerika, sammen med sine spanskkundskaber og mozzarellaekspertise til gavn for mindrebemidlede mælkebønder og entreprenante mejerister. Om sommeren holder Danmark dog på Ulf, da en af hans store hobbyer, vikingeskibe, kræver hans tilstedeværelse ligesom en anden stor fritidsinteresse dyrkes, nemlig cykling, og han dagligt gerne tager turen til Hørsholm fra København. Ulf er gift og har 3 voksne børn.