Eurofins vil netværke om fødevaresvindel

Fredag, 23 februar, 2018

Svindel med fødevarer er i stigende fokus i disse år, og både myndigheder og forbrugere stiller skrappe krav til de produkter, der findes på markedet. Fødevarevirksomhederne mødes derfor af større krav til viden omkring mulige risici og verificering af autenticitet. Det kan både være en svær og dyr disciplin at sikre sig 100 pct. mod fejl– men endnu dyrere, hvis der forekommer svipsere. Dette er afsættet for et nyt netværk, som fødevarevirksomheder kan købe sig plads i hos Eurofins med to årlige møder. Netværksgruppen styres af Henriette Schønwandt (Mejeriingeniør) og Rikke Dahl (Molekylær ernæring og fødevareteknologi), der sidder i Eurofins’ rådgivningsafdeling og har beskæftiget sig med fødevaresvindel i de seneste 3 år.