Juletid er flødetid

Torsdag, 7 december, 2017

De fleste mejerier ved godt at salget af fløde topper i julemåneden, men Arla satte i denne uge tal på, som viser, at danskerne spiser 50 procent mere fløde i december sammenlignet med hele resten af året. Det er julemad som risalamande, tarteletter og brun sovs, der trækker salget op, så det ifølge Arla når op på mere end 3,25 millioner liter i julemåneden. De ændrede spisevaner i december spejler sig også på Karolines Køkkens opskriftdatabase, hvor risalamande var den suverænt mest søgte opskrift med 211.184 søgninger sidste år ved juletid. Ovenstående grafik, der tæller tre år tilbage viser, hvordan flødesalget har peaket ved Arlas salgsopgørelser i januar 2015, 2016 og 2017