Ny bog nedbryder myter

Tirsdag, 13 februar, 2018

Mælkens sundhedsværdi er til debat i disse år.  En ny bog ”100 myter om fordøjelse og kost” tager fat på nogle af de myter, som fylder i diskussionen om mælk og andre fødevarer. Bogen er skrevet af Sofie Ingdam Halkjær og Andreas Munk Petersen. De forklarer, at mælkens mange næringsstoffer gør os godt, men fastslår samtidig, at mælk ikke er den eneste kilde til for eksempel calcium. Bogen er altså med til at fylde jord i skyttegravene, men ellers er formålet at afsløre de 100 mest modstandsdygtige myter om tarmbakterier og kostens indflydelse på fordøjelsen, lyder det fra FADL’s Forlag, der står bag udgivelsen.