Ost reducerer risikoen for hjerte-karsygdomme

Torsdag, 7 december, 2017

En netop offentliggjort rapport i European Journal of Nutrition viser, at mennesker, der spiste knap 43 gram ost om dagen, reducerede deres risiko for forskellige hjerte-karsygedomme med op til 14% - sammenlignet med mennesker med et lavt eller intet osteforbrug. Der er tale om en såkaldt mega-analyse, baseret på 15 observationsundersøgelser, inkluderende ca. 200.000 mennesker. Ifølge analysen gjorde fedtprocenten i osten ikke en bevisentlig, væsentlig forskel på resultaterne. I Danmark lyder Fødevarestyrelsens officielle kostråd, at hvis man i øvrigt indtager ¼ til en halv liter mælkeprodukt om dagen, er der plads til ca. 25 g mager ost. Rapporten kan læses på: European Journal of Nutrition HER. Kilde: Dairy Reporter