Soya er bedste alternativ til mælk

Mandag, 5 februar, 2018

Komælk er en unik kilde til at få en lang række vigtige næringsstoffer som protein, kalk og en lang række vitaminer. I disse år er en række alternative, mælkelignende produkter som bekendt i vækst, idet forbrugere med forskellige begrundelser ønsker at indtage plantebaserede proteinkilder fremfor de animalske. Blandt de mest populære mælkealternativer er mandel, ris, kokos og soya. Det canadiske McGill University har nu foretaget en sammenligning af mælk og de alternative drikke, og undersøgelsen viser, at soya-produkter ligger tættest op af mælk, når det gælder energi-, kalk og proteinsammensætning. Det skriver Dairy Reporter. Selvom alternativerne kan rumme større mængder calcium end komælk, så følger der samtidigt væsentlig flere kalorier med – og derfor er komælken fortsat nummer 1, mens soyadrikke i usødede versioner altså kan have lignende sammensætninger.